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Farines / Production

Farine fraîchement moulue sur de véritables meules de pierre, vendue à notre boutique.

Nos farines

Faites de passion, on les adorent; à votre tour de les aimer autant.

Tableau comparatif des farines

Farine de blé entier

Le meilleur du blé pour une bonne santé

  • Mélange riche en son
  • Excellente source de fibres alimentaires
  • Bonne source de protéines, glucides, vitamines, minéraux, fibres et acides gras essentiels
Formats offerts

Farine de sarrasin

Des recettes raffinées

  • Mélange fin au goût plus doux
  • Excellent substitut du blé pour les personnes ayant une intolérance au gluten
  • Excellente source de protéines
  • Riche en glucides et contenant bon nombre de vitamines, minéraux et antioxydants
Formats offerts

Farine de seigle

Des recettes surprenantes

  • Goût unique et légèrement sucré
  • Recherché pour sa valeur diététique
  • Riche en fibre alimentaire
Formats offerts
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Démystifier le gluten

Matière premières

Nos trois sortes de grains sont cultivées par la Famille Harvey et proviennent à 100 % de L'Isle-aux-Coudres, issus de l'agriculture raisonnée.

Mouture

La mouture se fait sur meule de pierre selon les procédés ancestraux.

Conservation de la farine

Notre farine 100% naturelle a été moulue sur meule de pierre. Elle ne contient aucun additif ni agent de conservation.

Nous vous recommandons de la conserver au congélateur dans un contenant hermétique pour en préserver la qualité.

Boutique en ligne

Vous pouvez commander les produits des Moulins de L'Isle-aux-Coudres sur le site charlevoixenligne.com

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